11月18日下午4點,，記者來到市立中學食堂后廚看到,，廚房內(nèi)烹飪區(qū),、洗肉區(qū),、粗加工區(qū)等劃分明確，米面,、食用油等食材整齊碼放在貨架上,，來源可追溯，確保品質無憂,。后廚工作人員身著規(guī)范工作服,，戴著口罩和帽子,，有條不紊地進行著各項操作,。

下午5點半，食堂門口開始熱鬧起來,。第一批用餐的學生陸續(xù)來到食堂,，排隊打飯，秩序井然,。該校實行“師生同餐”,，在飯菜種類和口味質量上一視同仁，讓學校全體教職員工都加入到食堂管理和營養(yǎng)搭配的監(jiān)督中來,?！拔覀兺酝瑑r，與學生同坐一張桌子吃飯,。這樣的家長放心,，學生暖心，也體現(xiàn)了我們學?！匀藶楸尽慕虒W理念,，保障了學生‘舌尖上的安全’，為學生的健康成長保駕護航,?！笔辛⒅袑W教師樊忠球說。

近年來,，我市高度重視中小學校食堂建設,，將其作為重要民生窗口和育人陣地,，不斷深化中小學食堂經(jīng)營管理模式，緊抓住中小學校園食品安全,，從精心定制膳食計劃,、創(chuàng)新監(jiān)督方式等各個環(huán)節(jié)優(yōu)化舉措、從嚴監(jiān)管,，切實保障全市廣大師生飲食安全,。

食堂公示欄上，清晰地展示著一周的菜單以及食材采購等信息,，讓師生和家長一目了然,。

市立中學學生何雅倩說：“我們平時都是在食堂吃飯，這個菜品很豐富,，我們吃得也很開心,。”

市立中學學生陳柏琴說：“我們學校的用餐環(huán)境非常好,，然后食堂阿姨也會用一些紫外線工具把我們的餐具消毒,，讓我們吃得非常放心?！?br/>

為保證同學們的飲食安全,，學校食堂認真落實食堂管理把“十關”、食堂操作“八不準”要求,，嚴格把控食材采購渠道,，確保每一份食材都新鮮、安全,?！拔覀儗Σ似穱朗厝腴T關，菜品類經(jīng)過檢測沒有農(nóng)藥殘留,，也沒有重金屬超標,，遵守這個食品加工的程序，確保安全,、衛(wèi)生,、營養(yǎng)、味道跟口感都做到完美,?！笔辛⒅袑W副校長歐劍說。

近年來,，我市各高,、中、小學校及幼兒園,，不斷推進實行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理模式,，學校負責人,、食堂管理人員和家長等可通過社會監(jiān)管碼系統(tǒng)，隨時察看學校食堂管理,、食品加工制作和學生就餐等情況,，實時保障學生“舌尖上的安全”。“狠抓從業(yè)人員安全培訓,，提高他們食品安全意識和規(guī)范操作流程,，制定食品安全應急預案，定期組織應急演練,，提高應對食品安全突發(fā)事件的能力,，制定獎勵機制，鼓勵公眾監(jiān)督食品安全工作,?！笔薪逃止ぷ魅藛T段涵峰說。