每年雨季到來(lái)
又是野蘑菇生長(zhǎng)旺盛的時(shí)候
有的市民會(huì)采摘野蘑菇回家烹制
停！停！停！
毒蘑菇
不能采、不能買(mǎi)、不能吃！
千萬(wàn)別做“菇勇者”
廣州市第十二人民醫(yī)院中毒科主任醫(yī)師楊志前指出，一些野生的毒蘑菇與食用菇外形相似，鑒別需要具備專(zhuān)業(yè)知識(shí)并借助一定的儀器設(shè)備，僅靠肉眼和根據(jù)形態(tài)、氣味、顏色等外部特征難以辨別，極易誤食而引起中毒，因此，千萬(wàn)不要憑個(gè)人經(jīng)驗(yàn)鑒別蘑菇是否有毒，更不要私自采摘食用，一旦誤食，應(yīng)盡早到醫(yī)院處理。
再三提醒：千萬(wàn)不要采食野外的蘑菇
在雨水充足、高溫潮濕的季節(jié)里，
毒蘑菇生長(zhǎng)繁殖加快，
采野蘑菇誤食中毒的風(fēng)險(xiǎn)增大，
專(zhuān)家發(fā)布重要提醒：
千萬(wàn)不要采食野外的蘑菇！
毒蘑菇又叫毒蕈，據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)已報(bào)道的毒蕈有400多種。
專(zhuān)家提醒，不要憑個(gè)人經(jīng)驗(yàn)鑒別蘑菇是否有毒，不要私自采摘食用野生蘑菇，很多人覺(jué)得自己很有經(jīng)驗(yàn)，但其實(shí)，很多蘑菇外表看起來(lái)很像，很容易誤判，去年廣州市十二醫(yī)院收治的多起近江粉褶菇中毒就是從化當(dāng)?shù)鼐用瘢Ｄ暝诶笾?shù)附近采集荔枝菌。但因外形極其相似，有經(jīng)驗(yàn)的居民仍中招。
也有人說(shuō)蘑菇顏色鮮艷的就有毒，但例如有劇毒的白毒傘、灰花紋鵝膏等樣子都是“普普通通”。所以，一定不能憑個(gè)人經(jīng)驗(yàn)鑒別蘑菇是否有毒。
另外，由于是在野外，無(wú)毒的蘑菇往往與有毒的蘑菇混生，無(wú)毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌絲的沾染，甚至部分附生在有毒植物上的無(wú)毒蘑菇種類(lèi)也可能沾染毒性。所以即便食用的是無(wú)毒品種的蘑菇，仍然會(huì)有中毒的危險(xiǎn)。
誤食者就診時(shí)要將吃剩的蘑菇送檢
專(zhuān)家提醒，公眾不要輕信民間或網(wǎng)傳的一些沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的毒蘑菇鑒別方法，做到人人知曉隨意采食野生蘑菇的危害性，尤其是具有潮濕土壤適合菌類(lèi)生長(zhǎng)的公園、植物園、旅游區(qū)、林場(chǎng)等地需做好警示，防止市民誤采誤食毒蘑菇，必要時(shí)可定期清理。
對(duì)于個(gè)人防護(hù)而言，請(qǐng)做好“三不”：
1、不采摘
外出郊游期間，市民不要因?yàn)楹闷婊驗(yàn)闈M足口腹之欲采摘野生蘑菇或來(lái)源不明的蘑菇。
2、不買(mǎi)賣(mài)
注意勿在路邊攤販購(gòu)買(mǎi)蘑菇，尤其是沒(méi)吃過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇，不要偏聽(tīng)偏信，輕易買(mǎi)來(lái)食用。
3、不食用
要避免類(lèi)似中毒事件，家庭飲食關(guān)鍵在于不食用自采或來(lái)源不明的野生蘑菇。集體聚餐、餐飲服務(wù)、民俗旅游等盡量不要加工食用野生蘑菇，以確保飲食消費(fèi)安全。
“蘑菇雖小，但有的毒性極強(qiáng)。”專(zhuān)家提示，“其中肝損傷型（例如白毒傘、灰花紋鵝膏等）最為嚴(yán)重，是造成毒蕈中毒死亡的主要蕈種，表現(xiàn)為惡心、嘔吐、肝區(qū)疼痛等癥狀，部分患者可能會(huì)伴有精神癥狀。重癥者短期內(nèi)暴發(fā)急性廣泛肝細(xì)胞壞死，快速進(jìn)展為肝衰竭、肝性腦病，病死率高，占全部毒蕈中毒死亡比例的90％以上。”
目前急性毒蕈中毒尚無(wú)明確的特效解藥，因此患者食用毒蕈中毒后就必須盡快就醫(yī)。如發(fā)現(xiàn)異常立即到就近醫(yī)院洗胃、導(dǎo)瀉、清除吸收的毒物，到專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)根據(jù)不同類(lèi)型的毒蕈使用針對(duì)性的解毒治療，避免延誤病情。
“另外，值得注意的是，患者就診時(shí)一定要將吃剩的蘑菇、蘑菇湯留起送檢專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)鑒別，確定所食毒蕈種類(lèi)。”專(zhuān)家表示。
這個(gè)自救指南請(qǐng)收好
萬(wàn)一食用了毒蘑菇，該怎么辦？
1、立即呼叫救護(hù)車(chē)趕往現(xiàn)場(chǎng)。
2、要立刻進(jìn)行催吐，可先讓誤食者服用大量溫鹽水，5-10ml一次，然后用手指（最好用布包著指頭）刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收。
3、孕婦慎用催吐。
4、如果中毒者出現(xiàn)昏迷，則不宜進(jìn)行人為催吐，否則容易引起窒息。
5、加蓋毛毯保溫。
6、凡食用過(guò)同樣蘑菇者，無(wú)論是否發(fā)病，均需立即到醫(yī)院進(jìn)行檢查。
7、食用過(guò)的剩余蘑菇，應(yīng)留存以供檢驗(yàn)，查明中毒原因。
再次提醒：
外出時(shí)看到野生蘑菇
千萬(wàn)不要采！更不能吃！