勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,，“一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷,，恒念物力維艱”,。為倡導(dǎo)消費者厲行節(jié)約,、文明用餐的新理念,、新習(xí)慣、新風(fēng)尚,，拒絕“舌尖上的浪費”,，特作如下消費提示。

家庭飲食中如何避免食品浪費？

01

按需采購,，科學(xué)儲存

家庭餐飲應(yīng)提前制定膳食計劃,，結(jié)合家中現(xiàn)有食物情況、就餐人數(shù)等,，列出購物清單,，適量購買食物，控制總量,。綠葉菜和蔬菜水果最好現(xiàn)吃現(xiàn)買,，不要一次性購買太多。購買預(yù)包裝食品時,，可通過食品標(biāo)簽了解食品配料,、營養(yǎng)成分、儲存條件等信息,，合理選購,，并在標(biāo)簽要求的條件下貯存。選購臨期食品,，應(yīng)特別注意保質(zhì)期,。如發(fā)現(xiàn)需要冷藏或冷凍的臨期食品置于常溫下，不要購買,。不要一次大量購買,，以免食品過期、變質(zhì),，造成浪費。

購買的食材應(yīng)根據(jù)其特點科學(xué)貯存,。如谷類,、干果類食物要低溫、避光,、通風(fēng)和干燥條件下儲存,；土豆、胡蘿卜等在陰涼通風(fēng)處,，避免陽光直射的條件下,，一般可存放數(shù)天，可適量存儲,。

02

適量烹調(diào),，注意安全

烹飪前對蔬菜、肉類等進行科學(xué)合理的前處理,，并清洗干凈,。一次烹飪的食物不宜太多，應(yīng)根據(jù)就餐人數(shù)和食量合理烹調(diào)，將各種食物合理分配在三餐食譜中,，注意食物多樣,，合理膳食。選擇適宜尺寸的烹調(diào)用具,、餐具等,。如果發(fā)現(xiàn)烹飪的食物太多，可在食用前分出來一些冷藏,，減少或避免產(chǎn)生剩飯剩菜,。

剩菜剩飯可根據(jù)食材和烹飪方式的不同，采用不同的處理方法,，確保食品安全,，減少浪費。剩余的肉類,，應(yīng)用干凈的容器盛放,，并盡快加蓋置于4℃左右冷藏保存，存放時間以不隔餐為宜,，早上剩飯剩菜中午吃,，中午的晚上吃，最好在5-6小時內(nèi)吃完,。剩余的米飯,、饅頭等主食如果第二天繼續(xù)食用，可在4℃左右冷藏保存,；如果需要存放2-3周,，則放入冰箱冷凍層保存，再次食用前要充分熱透,。烹飪過的蔬菜,，尤其是葉菜類不宜儲存，最好當(dāng)餐吃完,。

外出就餐或網(wǎng)絡(luò)訂餐時如何避免食品浪費,？

01

適量點餐，杜絕鋪張

點餐可根據(jù)就餐人數(shù)適量點餐,，不貪多,，吃多少點多少。網(wǎng)絡(luò)訂餐時,，收到食物后,，要檢查訂餐食品是否完好，及時食用或加工,，切勿長時間存放,。外出就餐時，提倡使用公筷公勺，鼓勵分餐,。有剩余的食物,，力爭踐行“光盤行動”，請服務(wù)員幫忙打包,?；丶液笞⒁馔咨苾Υ妫俅问秤们?，一定要充分加熱后再食用,。食用自助餐時，應(yīng)遵循“多次少取”的原則,，取餐時要量力而行,，每次少取一點，吃完盤內(nèi)的食物再取,。舉辦婚宴時,，不為“好面子、講排場”而大操大辦,，自覺做到酒席不鋪張,、宴請不浪費、點餐要合理,。

02

優(yōu)化配餐,，加強宣傳

學(xué)校或單位食堂應(yīng)對用餐人員數(shù)量等進行統(tǒng)計,、監(jiān)測,、分析和評估，按需按人供餐,，科學(xué)營養(yǎng)配餐,，豐富不同規(guī)格配餐（如“小份菜”“半份菜”）和口味選擇，保證菜品,、主食安全。同時,，加強宣傳引導(dǎo),，增強用餐人員反食品浪費意識，樹立科學(xué),、理性,、文明的消費理念。